重慶烤魚
重慶烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖
傳秘方配方，調料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者
的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。
在餐飲行業中"正宗重慶烤魚"品牌早已家喻戶曉，正宗重慶烤魚在品牌運營方面擁有一套行業先進的"整店輸出"經營模
式，并特別聘請我國著名表演藝術家句號老師傾力加盟，出任正宗重慶烤魚品牌形象大使，以提高正宗重慶烤魚品牌知名度；在追求食品口味方面，正宗重慶烤魚特
邀國家特級名廚熊敦勝先生，出任正宗重慶烤魚技術總監，全責正宗重慶烤魚風味烤魚、特色名菜、特色名吃等系列美食的技術升級及配方研制。
巫山烤魚
一種發源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。在回放千年飲食文化的同時，也引領了現代飲食新時尚!
巫山烤魚以其獨特的品質，延續飲食文化的內涵，結合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養，衛生安全等特
點，贏得了廣大消費者的信賴。而料的運用是巫山烤魚制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經過了百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點，反復調整配方，所
選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單
一的缺點，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭! |
